Como manter o equilíbrio e o bom funcionamento do nosso corpo sem acúmulo ou escassez dos elementos essenciais?

Escrito por: Antonio Carlos Massabni

Instituto de Química – Araraquara - UNESP

Fonte: http://www.crq4.org.br/quimica_viva__os_metais_e_a_saude_humana

Fonte da Imagem: http://zanesupport.com/v1/?page=lernoticia&noticia=120

A resposta é, evidentemente, muito simples, e por muitas pessoas já conhecida: basicamente, com uma alimentação balanceada.

Os principais metais presentes no corpo humano e algumas de suas fontes alimentícias são:

Ø  cálcio: leite e queijos;

Ø  sódio: carnes, manteiga e peixes;

Ø  potássio: frutas secas, nozes, carnes, vegetais e peixes;

Ø  magnésio: cereais e verduras;

Ø  ferro: fígado, carnes, ovos, cereais e frutas;

Ø  cobre: fígado, nozes e frutos do mar;

Ø  cobalto: ervilhas e feijão;

Ø  zinco: fígado, gema de ovo, queijos e carnes;

Ø  manganês: cereais, nozes, café e farinha;

Ø  cromo: carne de boi e fígado;

Ø  molibdênio: trigo, cevada, aveia e fígado bovino;

Ø  níquel: espinafre e nozes.

Entre os metais e os semimetais que causam graves distúrbios ao organismo quando absorvidos, podem ser citados o arsênio, o chumbo, o mercúrio e o cádmio. 

Texto Adaptado.